天狗櫻 焼芋 桜島の溶岩焼き 池之原地区 37度 2022年製
白石酒造/鹿児島県/500ML 3000円※税込み
焼芋 (桜島の溶岩焼き) 2022年製
自社畑に穴を掘り、畑の手入れで出た木材等を薪にして置き、その上に桜島の溶岩を敷いて、
その上で一晩ゆっくりと芋を焼いてから仕込み蒸溜後は芋の風味が損なわない様に若干だけ樽貯蔵してあります。
香ばしく少しスモーキーな香り、芋の素朴な甘さと高アルコールならではの飲み応え
とフィニッシュのビター感のバランスが絶品です。
ストレート、ロック、ハーフロック、ソーダー割と幅広く楽しめます。
原料芋・ 畑：コガネセンガン 無肥料無農薬、 (密植栽培) 池之原地区 自社畑の中で一番高台にあります。
粘土質で一番ポテンシャルのある畑です。
米：令和4年産 秋はるか 地元の契約農家が農薬や除草剤を使わずに育てたお米です。
麹：河内黑
酵母：自然発生
蒸留器：ステンレス×錫蛇管 100%
ネットショップ(500ML)
